黄山二石是一道以石鸡和石耳为主材料的安徽名菜。石鸡属蛙类，为两栖动物，因肉味鲜美似鸡肉，被当地称为“石鸡”；石耳形状和木耳相似，但比木耳大，石耳生长于黄山的悬崖峭壁，表面呈黑色，可入药，是营养价值十分高的一种可使用菌类。石鸡、石茸皆名山珍，山珍入馔是安徽菜的一大特色。黄山有什么好吃的，此菜成菜清淡，开胃宜人，原汁鲜香浓鲜，有滋补强身养颜之功效。